【合肥成达餐饮集团】 花甲(花蛤)的背景及特点
花甲,又名蛤蜊,软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。
一、培训内容
香辣味、麻辣味、酸辣味、 蒜香味、原味、 五香味、孜然味
二、实操内容
1.培训香辣花甲原材料的选择、初步加工。
2.香辣花甲设备和器具的认识与使用维修。
3.培训香辣花甲原料的加工处理和腌制方法。
4.培训香辣花甲原料的处理和制作方法。
5.培训调味盐、调味油配方与技术。
6.培训香辣花甲味粉。
7.复习制作技术,独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
三、培训时间
老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3--5天左右,视个人情况而定。
四、新优惠
学多优惠多,当天报名可报销车旅费,公司承诺一次性收费,入学签订费用和项目合同!
五、培训保障
1、签订培训合同,包教包会;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
详细介绍
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